Sarışilə Mənası: Mürəkkəb quruluşa malik bir xörək adı. Adın birinci komponenti olan "sarı" sözü rəngi, ikinci komponenti isə "şilə" sözü xörəyin növünü bildirir. Sarışilənin dəqiq tərkibi regionda...

Sarmaçuk Mənası: Arxaikləşmiş xörək adıdır. Azərbaycan dilinin müasir dialekt və şivələrində rast gəlinmir. Mahmud Kaşğari tərəfindən "bir əriştə növü" kimi izah edilmişdir. Mənbəyi: Sözün etimo...

Şeşəmodu Mənası: Gəncə dialektində “xörək adı” mənasında işlənən bir sözdür. Adətən, müəyyən bir xörəyin adını ifadə etməkdənsə, ümumi olaraq hər hansı bir yeməyi, xörəyi ifadə etmək üçün istifadə ol...

Sığırdili Mənası: Arpa unundan hazırlanan, adətən nazik və uzunsov formalı bir çörək növü. Adının etimologiyası görünüşünə istinad edir - nazik, uzunsov formasına görə sığır dilinə bənzədilir. M...

Silhmə Mənası: Qərbi Azərbaycanın Qafan və İrəvan şivələrində “yağda bişirilmiş yumurta, qayğanaq” mənasında işlənir. Söz, əsasən, yağda qızardılmış və ya qaynadılmış yumurtadan hazırlanan sadə bir...

Şilə Mənası: Şilə, əsasən yağda bişirilən, qatıqsiz və dovğaya bənzər bir xörəkdir. Qərbi Azərbaycanın bəzi şivələrində istifadə olunan bu söz, üç müxtəlif mənaya malikdir: 1) xörək adı; 2) qırmızı...

Şiləaşı Mənası: Bu söz Qərbi Azərbaycanın İrəvan və Zəngibasar şivələrində əsasən düyü əsaslı şorba, Ağbaba şivəsində isə yarmadan hazırlanan bir növ xörək mənasında işlənir. "Şilə" sözünün özü də bu...

Şiləplov Mənası: Mürəkkəb quruluşa malik, süd və düyünün birlikdə qaynadılması yolu ilə hazırlanan bir xörək növü. Adı "şilə" və "plov" sözlərinin birləşməsindən əmələ gəlmişdir. "Şilə"nin mənası ə...

Sımsımrak Mənası: Arxaikləşmiş bir yemək növünün adıdır. Azərbaycan dilinin müasir dialekt və şivələrində rast gəlinmir. Ədəbiyyatda və ya tarixi mənbələrdə qeydə alınmış qədim bir yemək növünə aid...

Siməni Mənası: Bu söz Ordubad şivələrində işlədilən bir içki adıdır. Təzəcə cücərmiş buğdanın əzilib qovrulması ilə hazırlanan, qatı və qidalandırıcı bir həlimdir. Sözün əsas mənası "icra etmək, ye...

Sinçü Mənası: Arxaikləşmiş çörək növünün adıdır. Azərbaycan dilinin müasir dialekt və şivələrində rast gəlinmir. Forma və ölçüsü barədə dəqiq məlumat yoxdur, lakin Mahmud Kaşğarinin təsvirinə əsasən ...

Şirazı Mənası: Cəbrayıl bölgəsinin şivəsində tavanın xüsusi üsulla istifadə edilərək bişirilən, üst-üstə qat-qat düzülmüş yuxa və ya çörək növünü bildirir. "Saca üst-üstə salınmaqla bişirilən yuxa,...

Şirbirinc Mənası: Fikrimizcə, mürəkkəb quruluşa malik bu xörək adı “şir” və “pirinc” sözləri əsasında formalaşmışdır. “Şir” sözü burada “saxsıdan hazırlanan qab” mənasında işlənmişdir. Beləliklə, “...

Sırdağ Mənası: Lənkəran regionuna məxsus olan, mürəkkəb tərkibli bir xörək növünün adıdır. Adətən, ət, düyü və tərəvəzlərin birlikdə bişirilməsi ilə hazırlanır. Xörəyin özünəməxsus dadı və görünüşü...

Şırfıl Mənası: Şəki dialektində “yağda-soğanda əzilmiş lobyadan bişirilən xörək” mənasında işlənir. Adətən, quru lobyanın istifadə edildiyi, yağda və soğanda qovrulub əzilərək hazırlanan bir növ lo...