Kakao Mənası: Theobroma kakao ağacından alınan toz və ya içki. Azərbaycan dilinə Amerika mənşəli ağacın adından götürülmüşdür. Qatılaşdırılmış kakao süd, şəkər və digər əlavələrlə birlikdə müxtəlif...

Kal Mənası: Quba dialektində “yumurta, yağ və qoz vurulmuş xəmirdən bişirilən çörək” mənasında işlənir. “Kal yaxşı oldu, yeməli oldu çox” deyimi də bu mənanı təsdiq edir. Belə ki, “kal” sözü sadəcə...

Kartof Püresi Mənası: Kartof püresi, qaynadılmış kartofun əzilərək püresi halına gətirilməsi ilə hazırlanan bir xörəkdir. Sintaktik üsulla yaranmış xörək adıdır. İkinci növ ismi birləşmə modelindəd...

Kaş Mənası: Pitiyə bənzər, əsasən ət və tərəvəzdən hazırlanan bir xörək növünün adıdır. Balakən bölgəsində daha çox yayılmış, məhdud coğrafi ərazidə istifadə olunan bir termindir. Bozbaş və pitiyə ...

Katma Mənası: Arxaikləşmiş çörək növünün adıdır. Müasir Azərbaycan dilinin dialekt və şivələrində rast gəlinmir. Ufalanmış, qırıntı halında olan çörəyi ifadə edir. Mənbəyi: Mahmud Kaşğarinin “Di...

Kayak Mənası: Qaymaq. Sərt yağlı süd məhsulu, südün üst qatında əmələ gələn yoğun, kremvari maddə. Mənbəyi: Sözün mənşəyi türk dillərinə aiddir. Mahmud Kaşğari tərəfindən yazılmış “Divanü Lüğatit-Tü...

Keçi Kababı Mənası: Kabab növlərindən biri olub, əsasən keçi ətindən hazırlanması ilə seçilir. Sintaktik üsulla formalaşmış birləşmə ad olaraq, "keçi" sözü ət növünü, "kabab" sözü isə hazırlanma üs...

Kımız Mənası: At südünün mayalanması nəticəsində əldə edilən alkoqollu içki. Adətən qatı, ətirli və qıcqırmış olur. Sərxoşedici təsiri zəifdir. Mənbəyi: "Kımız" sözü türki dillər ailəsinə mənsub...

Kıtıl Mənası: Bu sözün mənası müxtəlif şivələrdə fərqlənir. Füzuli şivəsində "ağuz, süddən hazırlanan pendirə oxşar ağartı" mənasını verir. Cəbrayıl şivəsində isə "şaxələri kəsilmiş" mənasında işlədi...

Kıyma Mənası: Ət ətçəkən maşınından keçirilib xırda doğranmış formada olan ət. Eyni zamanda, ətin xırda doğranmış vəziyyəti ümumiyyətlə ifadə edə bilər. Tarixi mənbələrdə isə daha geniş mənada, xırda...

Kökə Mənası: Kökə, ölçüsü adi çörəkdən daha kiçik olan, ümumiyyətlə yuvarlaq formada bişirilən bir çörək növüdür. Qərbi Azərbaycanın bəzi bölgələrində istifadə olunan bu termin, həmçinin ümumi "çör...

Köməc Mənası: Külə basdırılaraq bişirilən çörək. Köməc, adətən, odun külü içərisində bişirildiyi üçün adını almışdır. Bişmə prosesi zamanı külün istisi çörəyin hərtərəfli bişməsini təmin edir və xüsu...

Könbə Mənası: Azərbaycan dilinin Qərb qrupuna daxil olan dialekt və şivələrində geniş yayılmış bir yemək adıdır. Əsasən yağda qızardılmış, xırda doğranmış ət, soğan və digər tərəvəzlərdən ibarət bir ...

Könbə Mənası: Çörək növü. Adətən, qalın və dairəvi formada bişirilən, yumşaq və hava dolu içəriyə malik olan bir çörək növüdür. Bəzi regionlarda isə xüsusi bişirmə üsulu ilə hazırlanan, içərisinə m...

Könbəcə Mənası: Qazax dialektində un ilə yumurtadan hazırlanmış xörək. Başqa sözlə desək, un və yumurta əsaslı, yağda qızardılmış bir növ yeməkdir. Sözün əsasında “köpmək” feili dayanır, çünki xörə...